油炸馒头片

作者： 丁一桌

油炸馒头片酥脆香甜，既可作早餐，也可作午后甜点，在家很容易做。此菜老少皆宜，人见人爱。

用料

• 雀巢炼乳 适量
• 冷馒头 1个
• 冷开水 200毫升
• 玉米油 500克（ 实耗20克)

油炸馒头片的做法步骤

步骤 1

把馒头切片，约半厘米厚

步骤 2

锅烧热后，倒入500克玉米油加热

步骤 3

把切好白的馒头片在冷开水中浸5秒中，待到馒头片吸入水后即可

步骤 4

油烧到七成热时，立即放入浸了冷水的馒头片

步骤 5

等到馒头片炸酥脆了即可起锅装盘

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步骤 6

步骤 6

装盘后，在馒头片上挤一些炼乳就0K了

油炸馒头片的小贴士

馒头片不要切得太薄，一定要在冷水中浸一下，这样里外受热才均匀，放在锅里炸时，一定要一片一片放入，若一起倒进去，很可能粘在一起。

菜谱创建时间：2013-07-27 20:59:40