豆腐切小块，香菇泡发后切粒，萝卜切片，葱切葱段，蒜切碎。
鸡腿肉切丁，用盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用。
热锅加油，炒香蒜和葱，加入鸡丁翻炒，加入料酒。
放入香菇和萝卜翻炒。
加入100ml水、调味料、豆腐焖制2分钟。
勾芡收汁。放入葱段。