爸爸的糖醋排骨

作者： greensky

每次回家，如果不用特意点菜的话，家里出镜率最高的就是爸爸的拿手菜，糖醋排骨！所以无疑，这也成为我的最爱，如今我要接棒让它成为我的拿手菜！撒花Ing。。。

用料

• 小排
• 葱花
• 生姜
• 料酒
• 冰糖/白糖
• 生抽
• 老抽

爸爸的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

用料酒腌制小排约20分钟

步骤 2

油锅加热，姜片爆香

步骤 3

姜片周边开始冒小泡时，放入小排

步骤 4

翻炒小排至表面略范焦黄

步骤 5

此时加入事先调制好的作料：生抽，老抽，多糖，加少许清水

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖，改中小火，焖约10分钟

步骤 7

大火收汁后，出锅撒葱花，完工！

菜谱创建时间：2013-07-27 03:59:16