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三鲜米线

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作者: 小五食志
高压锅炖出来的肉汤很香,菜也很绵软。 肉汤来煮米线很营养,直接盛一碗炖菜吃米饭也很不错。

用料

三鲜米线的做法步骤

步骤 1

干米线提前一晚泡发,放置备用; 猪肉切块加入盐、五香粉、肉桂粉腌制一会; 海带切丝、白萝卜切快、豆角切段、玉米切块、葱切段、姜切片;

步骤 2

高压锅加水,放入猪肉,待水煮开撇去浮沫; 将海带丝、白萝卜块、豆角段、玉米块放入高压锅内; 加葱段、姜片、一小把枸杞;

步骤 3

高压锅盖上盖子,大火; 高压锅汽上来后,转为小火,30分钟后关火;

步骤 4

待高压锅冷却后,打开高压锅,注意水蒸气别烫到手; 打开高压锅,加盐调味,自己根据食材和水的量掌握多少;

步骤 5

盛出汤来煮米线,这样米线更加入味; 米线煮好后,加入炖好的菜和肉,铺在上面。

菜谱创建时间:2013-07-26 17:38:30
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