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冷淘
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作者:
曼宁
“冷淘”,是一种统称,字典上解释是过水面及凉面一类食品,是一种外观类似云南过桥米线,也是大米磨浆,蒸煮后压榨成粉条状的食品,煮熟后,冷水过凉,在拌入一些配菜调料。口感清爽,完全能hold住炎炎夏日的没胃口。
用料
冷淘干(米粉)
自制牛肉酱(牛肉粒+甜面酱)
胡萝卜
黄瓜
冷淘的做法步骤
步骤 1
冷淘干煮熟
步骤 2
过凉水冷却
步骤 3
拌入胡萝卜丝,黄瓜丝
步骤 4
加醋、酱料,拌匀
菜谱创建时间:2013-07-25 17:22:54
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