素炒豆角

作者： 林鹿下厨

这是前两天外公家带回来的，今天下锅抄了吃。外公没事就喜欢往院子里种些瓜果蔬菜，期间我瞅中一个大冬瓜，圆滚滚的可爱极了，由于太重，于是乎我当机立断直接在那给它宰了吃了，最后我连吃带拿的收刮了不少。呵呵...

用料

• 长豆角 200g
• 大蒜 15g
• 盐、味精 依个人口味
• 食用油 20ml
• 清水 40ml

素炒豆角的做法步骤

步骤 1

长豆角用手将折去头部和尾部，然后折成长短差不多6cm的长度，洗净备用。

步骤 2

大蒜去皮，切成稍薄的片备用。

步骤 3

锅内下食用油，入大蒜片爆香后，将豆角倒入锅内爆炒片刻，依个人口味加入盐继续翻炒至豆角变色，最后加入清水炒熟即可加入味精起锅了哦！

步骤 4

记住不要炒的太熟9成就好，这时的豆角色泽翠绿且口感最好哦！

菜谱创建时间：2013-07-24 17:30:59