凉鱼儿

作者： Cui食

陕西西府地区，家常味，

用料

• 绿辣椒
• 面粉
• 醋
• 辣椒油
• 蒜泥
• 姜末
• 麻油

凉鱼儿的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅拌，成粘稠的糊状，直至没有面疙瘩

步骤 2

锅加少许水，烧开，倒入面糊，转中火，不停搅拌

步骤 3

至面糊粘稠，锅里冒泡，转小火，继续煮5分钟左右，关火闷。

步骤 4

准备一盆清水，将煮好的面糊分量倒入模具中，不停搅拌，滤除的面鱼滴入清水，适时搅匀即可

步骤 5

将盐、醋、酱油、麻油、蒜泥、姜末等混合，淋上热油即可

步骤 6

将调好的汁加入凉鱼中，喜欢吃的话，可以加些黄瓜丝、韭菜丝等，拌匀即可

菜谱创建时间：2013-07-23 12:25:57