【日式寿司】经典款式+蟹子反卷

作者： 君君已经被注册

第一次写菜谱好紧张啊啊啊~ 一次性写两个款式好了反正用料都一样，就是一个正着卷一个反着卷而已= = 然后，也可以根据自己的各种爱好癖好卷出各种造型，当然，要小心一不留神就会卷出黑暗料理= =（下面附图奉上，做好心理准备）

用料

• 蟹子 （我买的是一盒）
• 芥末酱 这个味道我反正不敢尝试- -闺蜜喜欢~
• 米饭 根据你要做多少随便煮~
• 糯米 量是米饭的1/4
• 黄瓜 半根
• 日本萝卜 （我买的是一盒）
• 火腿 一根
• 海苔（整张，超市有卖寿司专用）
• 虾 十只吧- -多少随便你呀~
• 卷席、保鲜膜、刀 （这些不可以吃！= =）
• 沙拉酱
• 千岛酱

【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法步骤

步骤 1

把米饭和糯米按1/4的比例，煮熟。当然，想要米饭有糯一点的口感也可以自行改变比例。一般一桶米煮出来可以做两三条~

步骤 2

把黄瓜、火腿切成条状，尽量不要太短哦。摆放比较方便，整齐= =。日本萝卜超市买来就切好了的，当然如果个人喜好放白萝卜或红萝卜的话，就切条吧！！

步骤 3

虾仁过水煮熟后，就可以剥皮了~

步骤 4

再把蟹子准备好~（做反卷的时候用）

步骤 5

米饭煮好后拿出来，装在碗里，放适量（当然我知道适量这个词很欠扁，但是，个人喜好嘛！喜欢酸就多点，不喜欢酸就少点）寿司醋，寿司醋超市有卖，不要放陈醋啊亲~~然后就搅拌，搅拌到觉得每粒米都接触到醋之后，停手~

步骤 6

把海苔铺在卷席上，铺上一层米饭，注意要铺得均匀，必要的时候用一下手抹平一下哈~然后在靠近自己的一侧，放上黄瓜，萝卜，虾仁，火腿，以及各种神奇的辅料~

步骤 7

然后就动手卷吧！卷一圈，到包的东西都没在饭里，用力压一下，把卷席稍稍提起，继续接着卷一圈，再压紧，直到全部卷好。。压紧啊！！这一步骤木有图，直接拿刀切吧！用冷水冲一下刀会不太粘~

步骤 8

【下面来讲蟹子反卷啊！！】 接第5步，在卷席上铺海苔、米饭，然后在米饭上面铺一张保鲜膜。然后！！！！拿起卷席的边缘，瞄准了！翻过来！，然后拿开卷席，抓着保鲜膜的边缘，把整张抬到卷席上。然后放各种黄瓜萝卜虾仁之类的~放完之后，开始卷，这时候注意了~边卷边拉出保鲜膜。就把保鲜膜想象成是和卷席一起的，然后，就开始边卷边拉吧！

步骤 9

卷好后，就往米饭的外层铺蟹子，如图~

步骤 10

铺好以后就是如图的样子哦~~~

步骤 11

然后，动手切吧！~~~~

步骤 12

当然，你还可以把两瓣拼起来做成爱心哦！！~~哦也~大功告成！！！

步骤 13

【我默默地来贴一张做失败的，我有进军黑暗料理界的潜质好么！！= =】

【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的小贴士

小贴士神马的我在步骤里说明了哦~主要就是卷的时候要压紧啊~不然很容易卷成我上面贴出来的黑暗料理界物种= = 抹上沙拉酱、千岛酱、芥末酱~~~开吃吧~~~~~~

菜谱创建时间：2013-07-22 16:58:20