西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼

作者： Yuka-清水优香

分享一道快手美味的菜-【土豆南瓜鸡蛋煎饼】。。。 是西班牙土豆煎饼的换材料做法。。。 味道一样香浓美味。。。 ENJOY。。。

用料

• 土豆 1~2颗
• 南瓜 1小块
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30g
• 椒盐 适量
• 鱼露 适量
• 蛋黄酱 适量
• 番茄酱 适量

西班牙式土豆南瓜鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

土豆和南瓜去皮洗净，都切成薄片，鸡蛋打散；

步骤 2

平底锅烧热，倒入30g黄油；

步骤 3

待其融化后倒入土豆和南瓜片；

步骤 4

撒上适量椒盐和鱼露，炒至熟软；

步骤 5

倒入鸡蛋液，改小火慢煎，盖上盖子焖一会儿；

步骤 6

待鸡蛋液基本凝固后，即可出锅装盘，挤上番茄酱和蛋黄酱，即可享用！

菜谱创建时间：2013-07-22 14:41:39