做法： 1.虾先洗干净，洗去沙子， 2.用牙签从尾部挑去纱线， 3.切掉胡须，再洗一次，控干水， 4.中火热锅，先把虾倒入，把水分炒干， 5.加3勺油，（普通的打汤勺子） 6.煎，要均匀铺开， 7.盖上盖闷4分钟，闷好后再开盖翻面煎一下，倒出多余的油， 8.倒入葱白，跟所有的调味料，1/4勺水，转大火翻炒至水份干，或留少少的汁即可， 9.成品图，，