草菇烧丸子

作者： 刘师傅厨房

夏季快手下饭菜，如果你有头天吃不了的炸丸子怎么办呢，如果你买了现成的炸丸子要怎么做呢，和蘑菇搭配起来炖制，下饭又解馋。

用料

• 炸丸子
• 草菇
• 口蘑
• 蒜苗
• 小洋葱
• 生抽
• 花雕

草菇烧丸子的做法步骤

步骤 1

草菇和口蘑洗净不要切开，保留完整形状直接入油锅煸炒，这样保留了蘑菇鲜汤，营养不流失

步骤 2

蘑菇翻炒均匀颜色变化以后，趁热烹花雕和生抽，颜色不够也可以放少许老抽，放点糖提鲜，加水少许，放入提前炸好的丸子，大火开锅后，转中火炖制

步骤 3

一边炖制的同时，旁边取砂锅一只，放少许底油，放入切好的小洋葱，将炖制好的蘑菇和丸子连同少许汤汁一起倒入砂锅，开锅即可关火，关火后撒蒜苗末提色增香

菜谱创建时间：2013-07-21 19:31:08