虾胶酿西兰花

作者： 蛋白斯基

这个虾胶要冻一小时，所以提前准备好时间哦

用料

• 西兰花
• 虾肉
• 蛋清
• 淀粉
• 蚝油
• 蒜
• 高汤

虾胶酿西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花盐水略泡，开水焯，捞出晾干

步骤 2

虾肉拍烂剁碎加鸡蛋清、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、搅成虾胶，放冰箱冷冻1小时

步骤 3

用小勺给每朵西兰花上涂上少许淀粉，将虾胶酿上，大火蒸5分

步骤 4

锅内倒入少量油、蚝油、放入蒜片爆香，加高汤滚煮，捞出蒜片不要，加鸡精、香油、水淀粉勾薄芡，淋上即可

菜谱创建时间：2013-07-21 14:25:15