酸酸土豆丝

作者： 周小鱼爱红烧

这几天突然很喜欢吃很酸很酸的……

用料

• 大土豆 2个
• 大蒜 4瓣
• 葱

酸酸土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝放入冷水中除去淀粉（约10分钟），大蒜切片或整瓣，葱切段

步骤 2

锅内放油（比平常炒菜多放一点，土豆丝才不容易粘锅），入大蒜片爆香，放入土豆丝翻炒

步骤 3

翻炒三四分钟后，放入一点生抽，盐，翻炒均匀

步骤 4

再放入大量陈醋（按自己的口味而定），稍微翻炒一下，盖锅盖（为了让醋不挥发，同时也让土豆焖点熟）两分钟

步骤 5

掀开锅盖，再继续炒三分钟左右

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步骤 6

步骤 6

加葱，起锅

酸酸土豆丝的小贴士

炒土豆丝的时候我选择不放水

菜谱创建时间：2013-07-21 04:07:16