木瓜洗净去籽儿，对刨切丁。
猪蹄处理干净，斩小块儿。
猪蹄、木瓜、花生，加盐、葱、姜片儿、黄酒及纯净水入炖盅，慢炖程序。时间到后，用少许盐调味儿即可。
如果是用普通的汤锅炖煮水开后，小火炖至猪蹄软烂即可。