甜椒抹上橄榄油进烤箱烤到皮发皱可剥下来，切条冷藏备用。
番茄烫去皮，切块，用勺子在滤网上按压滤出汁水备用，番茄肉也切条。
番茄汁中加入黑醋、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜泥拌匀成沙拉汁。把面包撕成块浸泡在沙拉汁中。至少20分钟以上吸满汁水。
面包和番茄、甜椒、橄榄、刺山柑混合拌匀，撒上撕碎的罗勒叶装饰。