买回来的豆腐稍微控一下多余水分，切成不到1CM的长方形片状。
寿司皮剪成跟豆腐差不多的宽度。
鸡蛋打散，加入适量盐，胡椒粉，几滴水。搅匀
把切好的豆腐片用它本身的湿度，寿司皮包在豆腐外面
平底锅少许油，用紫菜包好的豆腐放入蛋液中，沾上蛋液后直接入平底锅小伙煎至蛋液凝固即可出锅。
沾上蒜蓉辣酱开吃了。
盐一定要足，不然没有味道。我先煎了一些味道就很好，第二盘子就没有味道因为盐放少了，趁热吃寿司皮（紫菜皮）的味道真的很好，要不怎么那个烤紫菜也小有名气了呢。