用APP打开

沙煲虾酱通菜梗

2435人浏览 55人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 悠蒂XO
湘菜食谱,香味十足,通菜梗脆爽可口。

用料

沙煲虾酱通菜梗的做法步骤

步骤 1

将通菜梗切成长15厘米的段,蒜瓣用刀拍碎,辣椒切成圈,盐、味精、蚝油、美极酱油、米酒、生抽、糖、浓缩鸡精入锅调成芡汁(在南方又称为虾酱)烧开待用。

步骤 2

砂煲用旺火烧热,放上猪油烧至六成热,把拍碎的蒜瓣、辣椒圈炒香,然后放入切好的通菜梗,淋上花雕酒,盖上盖小火焖2分钟,然后淋上调好的芡汁,用盖盖好,小火烧2分钟,离火上桌即成。

菜谱创建时间:2013-07-15 19:44:16
打开App收藏