Cupcake 14

作者： 土豆叔叔

一日一杯糕 一月不重样 全称Ted Devil's Food Cupcakes with Sour Cream Chocolate Frosting 烘焙天残流 英语水平CET 4，翻译水平全看心情。 欢迎指正，谢谢观赏。 来源：http://slowrobot.com/i/39918/ 侵告删 单位： tsp=teaspoon=茶匙 cup=杯 T=tablespoon=大勺 1 stick of butter = 113.5 g

用料

• 起酥油 2/3 cup
• 低筋粉 1 1/2 cup
• 砂糖 1 1/4 cup
• 可可粉 1/2 cup
• 小苏打 1 tsp
• 盐 1 tsp
• buttermilk 1 cup
• 香草精 1 tsp
• 红色食用色素 1 tsp
• 鸡蛋 2 个
• 顶层用料】黑巧克力 226g
• 顶层用料】意式特浓咖啡粉 1 tsp
• 顶层用料】酸奶油 1 cup
• 顶层用料】蜂蜜 1/2 cup
• 顶层用料】香草精 1/2 tsp

Cupcake 14的做法步骤

步骤 1

混合低筋粉，可可粉，砂糖，小苏打，盐

步骤 2

加入起酥油，buttermilk，香草精和食用色素。中速搅打两分钟。

步骤 3

加入鸡蛋，再搅打两分钟

步骤 4

入模，175°，20min，或烤至牙签插入抽出无残留

步骤 5

制作顶层：隔水加热巧克力和咖啡粉。取出稍微冷却

步骤 6

冷却的时候在另一碗中混合蜂蜜，酸奶油和香草精。

步骤 7

两碗混合并搅拌均匀。 盖在蛋糕上。

菜谱创建时间：2013-07-15 19:16:59