*的材料混合入锅，小火加热至沸腾前关火，同时不停搅拌使粉状完全溶化。
明胶片用冷水泡软，挤干水分放入步骤1内，搅拌至溶化。待冷却。
淡奶油内加入10g砂糖，滴几滴香草精，低速7分打发。加入步骤2的巧克力液体，混合均匀。
装小瓶或者慕斯容器内。冰箱冷藏4小时以上。
冷藏好的慕斯上可以撒上一层可可粉，更增风味。