毛豆洗净沥干。
瘦肉切丝。
锅里放油烧热，倒入肉丝翻炒至变色，加入榨菜继续翻炒几下，加少许水，炒至水收干，盛出备用。
锅里加油烧热，下毛豆，翻炒三分钟，加盐和糖调味，再加入刚盛出的肉丝继续翻炒几下，加少许鸡精出锅即可。