抹茶布丁

作者： ╰つ无人街的凄美✿

用料

• 纯牛奶
• 细砂糖
• 淡奶油
• 热水
• 吉利丁片
• 抹茶粉

抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

事先准备好一小碗的冰水和一大碗的冰水备用。。。

步骤 2

.吉利丁片放入冰水中泡软，为了防止泡着泡着就泡没了……最好放进冰箱冷藏备用。

步骤 3

.抹茶粉用少许热水融开

步骤 4

再加入剩下的热水全面冲开抹茶粉，冲完是这个样子的~我用的宇治抹茶，不同牌子的可能颜色不同哦~把抹茶液放在一边备用。

步骤 5

把纯牛奶，细砂糖放进奶锅，小火慢煮，不用煮开，只要砂糖融化了就可以关火了。

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步骤 6

步骤 6

.缓慢倒入淡奶油，和抹茶液

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

把煮好的布丁液充分过筛，2~3次，保证口感顺滑~

步骤 9

把过筛好的布丁液放进准备好的一大盆冰水里，充分冷却，搅拌的过程中你会发现布丁液越来越浓稠了~

步骤 10

把冷却的布丁液分装在小瓶子里，盖上盖子，放入冰箱冷藏，2小时以上，或者过夜~

菜谱创建时间：2013-07-10 14:04:39