酸辣猫耳朵

作者： 墩墩瑾

恩，这几天老是下雨，身体不好觉得好冷，就做了热乎乎的酸辣猫耳朵，嘻嘻，其实就是自己的乱炖啦，不过意外的好吃吼～～

用料

• 火腿肠 一根
• 木耳 适量
• 黄花菜 适量
• 香菇 十个
• 豆腐 一块
• 西红柿 两个
• 鸡蛋 一颗
• 香菜 一把
• 老陈醋
• 辣椒
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精
• 淀粉
• 猫耳朵 一斤
• 白糖

酸辣猫耳朵的做法步骤

步骤 1

火腿肠切成小方块

步骤 2

豆腐切条

步骤 3

香菇切条

步骤 4

木耳、黄花菜切段

步骤 5

西红柿切丁

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打好

步骤 7

淀粉兑水搅拌均匀

步骤 8

炒锅倒油加热到6成热时候放入西红柿炒至有许多汤汁

步骤 9

放入香菇条、木耳段、黄花菜段小炒2分钟

步骤 10

加水——自己看自己能吃多少加多少

步骤 11

放入豆腐、火腿肠

步骤 12

放入水淀粉增加粘稠度。 放入胡椒粉，盐，鸡精，辣椒，白糖，醋，辣椒调味。然后盖上锅盖小火炖，不时的搅拌尝味道，可以适量加入调料调味

步骤 13

另起一锅加水，水开后放入猫耳朵。煮开2次就把猫耳朵捞出来放到一边。

步骤 14

煮菜的锅开了，把煮好的猫耳朵放进去搅拌，然后锅开了顺着锅边边搅拌边放入鸡蛋，然后放入香菜。锅开就可以吃了。

酸辣猫耳朵的小贴士

如果喜欢吃酸的可以在锅开后放入醋搅拌1～2分钟再关火。 也可以在出锅时候滴上一两滴香油。 不喜欢吃香菜也可以不放的，放点别的蔬菜也很好的。 胡椒可以去寒的，所以下雨天喝汤放胡椒很好的。 猫耳朵做饭很简单的，嘻嘻～

菜谱创建时间：2013-07-10 11:12:45