用刀在翅根的根部切一圈，切断筋和肉，然后用手将鸡翅肉往下扒到底。
将除了蜂蜜水以外的所有材料混合，鸡翅浸泡在腌料中腌制。夏季可常温腌制2小时，或放入冰箱冷藏腌制一夜。
烤箱200度预热（上下火或3D热风），鸡翅骨头根部包上锡纸
入烤箱烤约20分钟左右，随时看着颜色的变化。
中间可以取出烤盘刷两次蜂蜜水，再放回烤箱继续烤。
最好烘烤过程结束前3分钟刷一次，色泽更好。