把南瓜去皮,洗净。注意要切大块点,把有须的地方最好处理处理,以免堵住高压锅的出气口!
把红枣洗净切片,去核,浸泡在水里。
把南瓜放进高压锅,然后5分钟,或者开始出气后,差不多2分钟左右的样子。如果不想太软的,可以一开始出气的时候,就关掉火,等南瓜在里头闷。
之后揭开高压锅,把枣子和浸泡的水一起倒进去,小火致开。如果喜欢吃一丝一丝的南瓜瓤,可以在煮的时候把南瓜倒碎,别太用力,轻轻的最好。如果觉得南瓜不够甜,可以放点冰糖或者红糖调味。