芦笋切段，靠近根部的太粗要切掉，切掉部分可以煲汤。
芦笋放到滚水里焯至8分熟。捞起备用。
糖，生抽，芥末拌在一起备用。芥末要多放才有芥末味。
热锅，下油，放蒜爆香。把2放进去，炒到全熟。
把火调小，把3酱汁放进去，炒一下马上关火，可以上碟。