小清新日式排骨锅

作者： 妞子囡囡

之前做寿喜烧买的黑铁锅子最近经常被临幸，夏天嘛人总是懒懒的！口味清淡食材丰富的一锅出菜式非常受欢迎！就着白饭一大锅吃起来吹着小空调人生好幸福啊！（甚至让我忘了失恋的痛苦╮(╯0╰)╭） 第一次发菜谱希望大家喜欢！

用料

• 魔芋丝 1小盒
• 排骨 250克
• 腊肠 半根
• 洋葱 半个
• 茼蒿 1把
• 卤水豆腐 1小块
• 香菇 5朵
• 金针菇 1小把
• 白萝卜 1块
• 大葱白 2段

小清新日式排骨锅的做法步骤

步骤 1

常规方法高压锅炖个小排骨。（排骨洗净血沫，高压锅入葱段姜片少许料酒，上蒸汽后30分钟即可）

步骤 2

在铁锅里小火加黄油慢慢融化后入洋葱炒香，再两面煎切块的豆腐至金黄色。

步骤 3

将煎豆腐洋葱推至锅的一边，倒入排骨汤少许（一定不要多！因为这要小火慢慢入滋味吖），加生抽2大勺、白糖1大勺、日本酒1大勺、味增1大勺、然后在锅里再摆好白萝卜块、金针菇、香菇、腊肠、葱白段、魔芋丝和小排骨，盖锅盖中火10分钟左右到白萝卜块软烂入味。

步骤 4

时间差不多了，加入茼蒿和黑胡椒碎再小火煮个2分钟，over !

小清新日式排骨锅的小贴士

1、喜欢香气满满的同学们可以再加罗勒叶或者香菜点缀，其实不再加香料已经很好味了呢。 2、最后吃完了锅里一切的汤底，泡上半碗白饭再回炉烧一分钟又变成了美味的汤泡饭大家一定要试试看！

菜谱创建时间：2013-07-08 10:43:24