土鸡炖墨鱼

作者： dearwitty

鲜上加鲜的美味

用料

• 干墨鱼
• 农家土鸡
• 盐
• 香葱
• 姜

土鸡炖墨鱼的做法步骤

步骤 1

香葱切小段，姜切片。 土鸡斩成块，洗净之后用淡盐水泡一会。 墨鱼提前一天泡发，去除黑膜，洗净，斜刀切成薄片。

步骤 2

土鸡，墨鱼放入高压锅中，置姜片，加水至适量。

步骤 3

大火加热至高压锅上汽，转至中小火，上汽压制30分钟后关火。

步骤 4

汤碗内放置适量盐，香葱。

步骤 5

待高压锅放气完毕，开盖，盛汤至汤碗中即可。

土鸡炖墨鱼的小贴士

土鸡肉质偏老，但用盐水泡过之后很容易炖至熟烂，婆婆教的秘方。可以稍微多炖点汤，用来下面条或者馄饨都非常鲜美。

菜谱创建时间：2013-07-07 13:37:54