剩饭用刀剁碎一点
把肉末、酱油、蚝油、盐、五香粉都加入剩饭里，搅匀。
搅匀后加面粉，再加一点点水，不要太多，搅匀成，手捏的起就好。
锅里加油，六成热，一只手捏出圆形的圆子，另一只手用汤勺刮出来，下锅炸至金黄即可。注意要用中小火，不然会变黑了。