香煎金鲳鱼

作者： 贺兰飘雪

以前在海南工作，金鲳鱼是很常见和很便宜的一种海鱼，其含有丰富的蛋白质。海南吃鱼都比较清淡，一半都是清蒸或煮汤，这道香煎都算是重口味了。但是做起来还是非常简单的

用料

• 金鲳鱼 3条
• 盐
• 油
• 葱

香煎金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

金鲳鱼杀好、去鳞、洗净，用菜刀在鱼的两侧各划3道口，全身抹上盐，腌10分钟

步骤 2

锅内放多些油，烧热，换中火，放鱼下去煎，待一面煎成金黄色，再翻面煎另一面，直到两面都是金黄色，就好了

步骤 3

装盘，撒上葱，就好了

香煎金鲳鱼的小贴士

煎好的鱼很香，完全不需要其他调料了，吃起来皮脆肉嫩，像烤鱼一样了

菜谱创建时间：2013-07-05 21:59:11