黄瓜洗净，用刀背轻拍黄瓜几下，切段备用。
将火腿切成条状，和黄瓜一起放入碗里，加入两小勺盐腌一下，把腌出的水倒掉。
碗里加入适量的凉拌汁、蒜末、香菜、辣椒，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10-20分钟即可。