超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”

作者： 鯉魚家

外面焦脆内里松软鲜香 原来可爱的鲜虾球不仅仅样子可爱讨喜。。味道也真是超赞！

用料

• 面包糠 （我是把面包在烤箱烤干捏碎）
• 鸡蛋 1个
• 大虾 若干
• 土豆 1个
• 食盐 少许
• 面粉 少许
• 椰丝 可有可无

超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法步骤

步骤 1

材料都备齐哦。。土豆切厚片 用蒸锅蒸熟。。大虾提前解冻 面包糠捏碎 。。

步骤 2

大虾剥掉壳 （虾尾完整切下哦 备用！）去上下虾线。。只留虾肉 剁成虾泥

步骤 3

土豆蒸好 捣碎成土豆泥

步骤 4

土豆泥和虾泥混合搅拌均匀

步骤 5

土豆鲜虾泥 团成小球。。大小尽量均匀一些哦

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步骤 6

步骤 6

挨个沾上面粉。。

步骤 7

之后依次粘上 鸡蛋液和面包糠（内有椰丝混合） 把预留的虾尾巴插在小虾球上。。

步骤 8

热油。。千万别太大火哦。。翻滚着炸这些小东西。。。火急 炸太久 都不好 炸焦了 那可就演砸了！！

步骤 9

出锅 盘底放上吸油纸。。摆盘儿 来个合影！

超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的小贴士

三茶小tip： 1. 土豆泥可以微波炉加热 时间略久一些 比较好捣碎成泥 2. 虾尾控干 油遇到湿湿的虾尾 可是要飞溅的哟。。危险！ 3.面包糠细腻 卖相会更好。。（我的有些杂乱） 我还掺杂了一些椰丝 味道更香甜。。

菜谱创建时间：2013-07-04 14:18:02