冬瓜弹涂鱼汤

作者： 阿橙achane

弹涂鱼又名花跳 跳跳鱼 多产于滩涂 湿地。这个汤所用并非新鲜弹涂鱼 而是将多根鲜鱼串于木棒后晒成的干货。冬瓜清热解暑 为夏日佳品。

用料

• 冬瓜 小半圈
• 弹涂鱼干 五到六根
• 葱

冬瓜弹涂鱼汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去籽 切片。鱼干泡水 稍稍浸软。葱切成葱花。

步骤 2

起锅入油。入冬瓜翻炒至变软 倒入弹涂鱼 加适量水。适量盐调味。

步骤 3

盖上锅盖。待水沸 入葱花 微搅拌 即可装盘。

步骤 4

弹涂鱼特写：

菜谱创建时间：2013-07-03 12:32:19