面条煮熟，过凉水。加点香油拌匀沥干备用。
葱切末，蒜压泥，姜挤汁。
碗里放芝麻酱，生抽，老抽，糖，醋，盐，花椒粉，胡椒粉，花椒油，鸡精和刚才处理好的葱姜蒜，搅拌均匀，放置一段时间。
黄瓜切细丝。
把面条，黄瓜丝和刚才调好的调料拌在一起，加几滴芥末油，搅拌均匀即可。