粉蒸排骨

作者： 贺兰飘雪

粉蒸排骨虽然外加很多调料，但是仍然无法掩盖排骨本身独特的香味

用料

• 猪肋骨 400g
• 土豆 300g
• 麻辣蒸肉粉 一包
• 盐
• 料酒
• 花椒
• 酱油 一小勺
• 色拉油
• 豆瓣 一小勺

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋骨切块，洗干净

步骤 2

打开麻辣蒸肉粉，取出调料包和米粉包

步骤 3

排骨中倒入料酒、花椒粒、豆瓣、酱油、4/5的调料包，腌10分钟

步骤 4

土豆去皮、洗净、切块

步骤 5

土豆中加入1/5的米粉个刚才剩下的调料包，加少许盐，搅匀，扑在准备蒸的碗底

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步骤 6

步骤 6

排骨裹上上面剩下的米粉，均匀铺在土豆上面

步骤 7

上锅，大火蒸1个小时

步骤 8

出锅时撒上葱花，就搞定了

粉蒸排骨的小贴士

这道菜虽然用的是麻辣蒸肉粉，但是味道并不重，如果不够味可以另加辣椒面和花椒面。

菜谱创建时间：2013-07-01 18:02:42