清水中加入适量盐洗净杏子，后去皮，可借用小勺刮下果肉。
果肉捣烂析出水分后直接入锅，开小火熬制，不加任何水。
凭自己口味加入适量的糖，不断翻动锅底，等水分收干，熬制成酱状即可关火。
装入干净容器内，晾凉后放入冰箱，并尽快食用完以免变质。