腊肉温水洗净切片，青、红辣椒切片，大蒜苗切段；
锅中入几滴油，放入青红辣椒稍微煎一下；
放入腊肉炒出油，辣椒可以放锅中一边；
关火放入大蒜苗，翻炒一会即可出锅。腊肉是咸的，所以不用放盐，喜欢也可以加点味精。