豌豆薯仔咖喱

作者： 塔塔Steph

Holy Crap, dude! Big Bang里面的Raj超搞笑，最近觉得印度口音搞笑之余，印度菜其实也不错。只要将调味稍微调整一下就OK了。

用料

• 蔬菜高汤 一杯
• 洋葱 半个
• 小土豆 300g
• 豌豆（预先过水稍煮） 150g
• 咖喱粉 一茶匙
• 孜然粉 一茶匙
• 姜黄粉 三分一茶匙
• 小红辣椒（去籽切丝） 一只
• 香菜（切末）
• 原味酸奶 一杯

豌豆薯仔咖喱的做法步骤

步骤 1

洋葱橄榄油起锅，炒5分钟左右，至软。

步骤 2

加入咖喱粉、孜然粉、姜黄粉、和辣椒丝，再加入土豆，炒匀，加蔬菜高汤和水，盖过土豆，焖煮15-20分钟。

步骤 3

土豆变软之后，加入新鲜香菜末和预先煮过的豌豆，再加入酸奶，拌匀，再煮5分钟左右。

步骤 4

最后，试味加盐。另外撒上一些香菜和豌豆作为点缀。

菜谱创建时间：2013-06-28 10:03:25