饼干放入保鲜袋中压碎，拌入溶化的黄油，铺在模具的底部压紧实，放入冰箱冷藏；
南瓜蒸熟或微波叮熟，加入奶油奶酪、牛奶、糖、盐、朗姆酒，放入食品料理机内打成细腻的糊状；
吉利丁片用冰水泡软，隔水加热溶化成液态，加入南瓜糊中拌匀；淡奶油打发至湿性发泡，与南瓜糊混合拌匀；
将南瓜糊倒入模具中，轻敲震出气泡至表面平整；放入冰箱冷藏至凝固后取出，脱模切件即可。