#sp50温度作品#
来自
爱玩面团的人儿
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
发7分满,160/215,26分钟。上色深了,下次调整下
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
2条450多加了20克提子干。发到7分满,170/230,26分钟。下次试试7分半满,160/21...
爱玩面团的人儿
方子的2.5倍,刚好一炉40个。水油皮冷藏松弛了两个小时,油酥冷藏了一个小时。这次皮很好操作,但因为擀卷忘了盖保鲜膜,包...
爱玩面团的人儿
6寸用了三个蛋白两个蛋黄,145度烤44分钟,完美🤭
#sp50温度作品#
爱玩面团的人儿
心念了很久的恰巴塔,终于做了,没有橄榄油,没有高熔点芝士,只放了6片车达芝士,最后咸味差点,下次芝士片可以多放。按方子的...
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
方子的1.67倍做了4条450。温度时间160/230,28分钟,两条奶酥馅多烤了2分钟。
把方...
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
方子的2.4倍做8条250吐司,160/230,25分钟,出炉会凹,忘了加时间🥲
爱玩面团的人儿
没有奶粉的曲奇,不会像别的曲奇那样奶香奶香。但酥脆,也好吃。这次表面没有滚砂糖,下次试试滚糖的。
#sp50温度作品#
温...
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
第一次临时做,没有按方子那样冷藏过夜,松弛了大概一个半小时。用上下165,烤了40分钟,发现没熟透...
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
50克的,皮20,馅30。用这个方子的馅,多加了60克蔓越莓干,可以分出39个左右的30克大小的馅...
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
这方子太软了,只能厚切🤣方子的量刚好做5个250长吐司。150/230,25分钟。
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
为了表面不上色,160/205,16分钟,不需要盖锡纸,出炉颜色非常漂亮。面包也很松软,一致好评。...
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
方子的1.7倍做了6个250,入模量大于300。温度上下150/230,24分钟,上色浅了点。
爱玩面团的人儿
#sp50温度作品#
用的法焙客的汉堡模和星星模具,75克面团,馅弄多了,每个都装得满满的,超过40克🤣温度上下195/...
查看更多结果