小星辰熙
怕皮不成型，用了多一点的面粉，非常成功，很好吃 。
SY_na
纯素. 紫菜豆腐味噌面线
生抽，味噌，麻油
瓜_瓜
还是亚麻籽欧包。这次用了全部的水量，一发稍微没发那么满，二发放冰箱了，所以相对延长了一点时间。入炉膨胀还不错。
一直做...
瓜_瓜
接一张组织图
同个面团，酵种的活性，一发的程度，折叠的次数和手法，整形的手法，二发的程度，包括环境湿度温度的变化全都影...
乐居乐居
因为没有澄粉，这里记录一下用料和用量。皮：糯米粉500，粘米粉（大米粉）100克，自己冷冻保存的艾草团一个约100克，解...
vitax
椰蓉面包【面团一定要揉圆至光滑】
材料：
（1）中种：高筋粉700g、酵母7.5g、改良剂5g、鸡蛋120g、水290g...
vitax
墨西哥面包：【面团一定要揉圆至光滑】
材料：
（1）中种：高筋粉700g、酵母7.5g、改良剂5g、鸡蛋120g、水29...
iidachie
鱼皮花生
没有红薯粉，用的是木薯粉和高粉、低粉各半，味道不错。就是按照方子有点干，为防止干裂，加了点水。 油温固定在1...
vitax
芋丝饼
材料：250克芋丝、【胡萝卜丝50克（可不放）】、生粉50克、粘米粉50克、味精4克、白糖15克、盐4克、五香粉...
暖暖WT
三刷！之前一直用红色素上色，效果始终不理想，直到红色素不小心丢了，发现了上色神器啊
妥妥的火龙果汁太嗲了丫，粉粉嫩嫩的，...
大鹏_qbgo
非常成功，做了一条鲅鱼，一斤左右，超级好吃。因为剩了好多番茄汁，所以决定再买一些鲅鱼，继续做起来！吃的只剩下一块了才想起...
