DianaK
搞了快两个小时啊😫揉啊揉最费功夫
量减了半，糖只放了一小蓝勺，据说没味
目的：
1. 试试苋菜汁的上色效果
2. 开...
DianaK
用作者的裹总水淀粉方法试一下裹水粉
汁按上回的计划：
1料酒
2糖（白）
3醋（白）
汁与勾芡： 肉量小，应该该用少...
DianaK
目标是达到楼下饭馆肉能吃出焦焦的感觉！（并且最好颜色好看）
焦焦：
用淀粉稍微裹了一下，快速油炸外表（图1，硬挺挺的很...
DianaK
我又双 以及双双来了！
这两盘分别是总量的差不多一半
实验4-
本来想按照上回结尾的方案（木薯弄熟，然后薄薄），却把...
DianaK
我双来了！
还是实验阶段，不过我觉得经过这次基本可以确定方案了
按照上回的设想（上回的设想是什么来的😂）
👉不放鸡蛋了...
DianaK
我又来了
看来还没有真正成功
功夫主要花在昨天，今天的新发现有：
原来虾片还能放微波炉里噼里啪啦变大😮不过没有油里炸的...
DianaK
我想做个不放虾的虾片
于是直接木薯粉和水。。结果出现了这辈子没见过的妖怪！！
就是接近饱和搅起来很费力，刚刚搅合起来又沉...
DianaK
3.1
周日开始的，4天。
和上回一样，不甜；倒是也不苦了。感觉还是没成功，不过一号瓶米戳下去任人宰割的感觉是对的，可米...
DianaK
实验第四天。心想既然造米酒靠的是醪糟糖转酒精，那干脆省去自己做老早的麻烦，直接拿现成的醪糟再加水！（嘿哈）
加水的比例...
