米苏de微微甜
赶脚酵母量太少，一发80分钟仍然发酵不太够，赶时间就没有增加时长，调味还不错，下次做要增加酵母量
#晚餐•2025年1月...
米苏de微微甜
打面的时候接了个电话，然后面筋打得太满，已经没有小锯齿了，不知是不是因此出不来大气孔？味道还是不错，毕竟料足。装饰我喜欢...
米苏de微微甜
直接法不需要提前做种面，方便快手，淡淡的米香，口感也非常不错，特别是刚出炉的面包，外皮酥脆，内心柔软细腻。属于经常会翻牌...
米苏de微微甜
这个烤色太有欺骗性了，烤了26分钟出炉，还测了出炉面包中心温度，已经超过96度了，脱模以后还是肉眼可见的迅速塌腰，只有一...
米苏de微微甜
左边是三能低糖，烤25分钟出炉，右边是吉田，烤了30分钟，上色还是三能低糖比较好。三能的组织顶部有空洞，不知是不是排气没...
米苏de微微甜
调味不错，复烤后外壳酥脆，弥补了上色不均匀的不足。每只面包挤了23克馅料，底部略感油腻，可以少抹一些黄油馅，多放点培根~...
米苏de微微甜
二发有些乏力的赶脚，发了8、90分钟，怎么也长不到8分，不管了，送进烤箱烤了，果然是个矮子，而且这个面团不容易上色，低糖...
