叶菩提2017
黑芝麻馅冰皮月饼
黑芝麻馅的制作：
①生黑芝麻150克，过筛洗净，微波炉高火十分钟（每三分钟翻一翻）至熟（可以尝一下）。...
叶菩提2017
山药小饼。做了35个。
①山药削皮切片煮熟，沥干用工具压碎，得熟山药泥340克，放入搅拌机。
②盆中放入面粉350克，糖...
叶菩提2017
火腿葱花花卷。
用了作者的整形方法。直接一发。基本配方。不一样的是，我把切好的两个剂子叠在一起，整形果然太宽不好看。别搓...
叶菩提2017
热狗卷。
中粉500克，酵母5克，常温水250克，糖20克，盐3克，猪油5-10克（我直接倒没有称）。这是我做所有花卷馒...
叶菩提2017
黑芝麻核桃红糖包
做馅：
黑芝麻粉80克，核桃粒80克，红砂糖80克，熟糯米粉（或面粉或淀粉）10克（没有流沙，喜欢流沙...
叶菩提2017
无水黑芝麻南瓜花卷。
中粉500克，南瓜泥340克，酵母5克，糖20克，黑芝麻25克，盐3克，猪油10克。虽然没有放吉士...
叶菩提2017
葱油饼
1、做面团。
方法一：中粉250克，温水150克（含水量60%），盐3克，搅拌成团，冷藏一夜（充分醒发，也可常温...
叶菩提2017
虾米小白菜酥饼。
250克中粉，150克温水（水量60%），能下手。案板没有抹手粉，抹的油。
冷藏醒了一夜，早上起来做很...
叶菩提2017
猪肉葱油饼（厚饼）
250克中筋面粉，175克温水。成品得四个。因为是厚饼，所以要用水煎法。或者较多油去煎。#我的面食练...
叶菩提2017
红豆山药糕。
①山药去皮切小片加水微波炉10分钟煮熟（煮的不够熟就不容易压成泥）。沥干。炒锅放猪油10克左右，下入山药片...
叶菩提2017
①南瓜糯米饼。南瓜热的时候和糯米粉混合，面团才不容易散，还可以加点猪油。包了一勺蜜红豆。面团没有放糖，但是非常好吃。边包...
