Abi-Zhang
肉末白菜年糕汤
1、肉末加料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制15分钟去腥增香
2、白菜切块，叶子和根分开
3、切葱末、姜丝、年糕...
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辣椒炒肉
1、螺丝椒切滚刀块备用，五花肉切片（薄一点更好，最好肥肉和瘦肉分开）、白玉木耳泡发10分钟，切好蒜片、干辣椒（...
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油焖春笋
1、春笋剥皮切块，起锅烧水放两勺盐，水开放入切好的春笋焯水，去除草酸
2、起锅热油（略微油多一点），放入炒好水...
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豆豉香煎鸡
1、鸡肉切块（最好用鸡腿肉），加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、油，腌制20分钟
2、切葱末、两...
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肉末蒸蛋
1、两个鸡蛋打散，放一点盐，加1.5倍温水，再打匀，把上面的泡沫撇去，包上保鲜膜，保鲜膜上扎几个洞，上锅蒸8分...
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咖喱鸡翅面
1、煮面
2、鸡翅对半切，胡萝卜切丁，有土豆也可以切丁，葱末
3、油热放葱末炒香倒入鸡翅，炒香后倒入蔬菜丁接...
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宫保鸡丁
1、鸡胸肉或者鸡腿肉切块（稍微大一点吃起来舒服）加料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、一个蛋清，拌匀喷油腌制
2、一...
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清蒸比目鱼
1、山姆买的比目鱼提前解冻，放入蒸碗，加姜片、蒜片、料酒、生抽、蚝油、一丢丢盐、糖
2、上锅蒸10分钟，加入...
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小葱土豆
1、买甘肃土豆（比较粉糯）洗净削皮切片蒸熟，然后捣成泥
2、切好洋葱丁、肉丁（加料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、...
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白灼生菜
1、生菜洗净，加水中烫熟装盘
2、蒜末、葱丝，热油激发香味，加入蚝油、生抽、糖、松鲜鲜，浇在生菜上即可
#日常...
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芋子滑牛肉
1、芋头煮熟或者蒸熟、剥皮切块
2、牛肉加生抽、蚝油、胡椒粉、糖、淀粉拌匀，喷上油腌制10分钟
3、切蒜末、...
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上汤娃娃菜
1、蒜末、姜丝、葱白、青花椒、红辣椒切丁备用；
2、皮蛋切丁、火腿肠切丁
3、起锅热油，加入1中料炒香，加入...
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炒茭白丝
1、里脊肉切丝，用料酒、生抽，盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟，喷油锁水
2、茭白胡萝卜青椒切丝备用
3、锅热放油...
