#面包修炼日记#
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海藻菌
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没吃过星巴克的,但是这个也非常好吃。消耗家里的普通巧克力,用了大约三分之二牛奶巧克力,三分之一74%黑...
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用了水分大的烟薯,多加了一些木薯淀粉,模具没有刷油,超级好吃,像以前买的散秤那种红薯片。
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已成为家里最受欢迎的面包,还做了芝士牛肉丸口味。↑180↓200,20分钟,需要盖锡纸。
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黑麦丹波。看错了盐的克数,放多了,还好没有特别咸。
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全麦番茄肉松乳酪碱水(原味&辣松),三重芝士脆肠碱水球,冷冻了一晚上,第二天应该回温再剪口。↑...
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恐龙蛋
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非常柔软的牛奶吐司。大约45g细砂糖加15g0卡糖。上170下200度40分钟底层,侧面颜色有点深,下...
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买了芥末籽,并把芝士粉消耗完了
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100g生芋头加50g炼乳,有点稀又加了3g紫薯粉;冰糖熬的豆沙;糕体加了30g红糖,最后成品是微甜。...
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按照配方的时间和温度刚好,软软香香。豆沙是300g干豆沙➕15g糖,稍微减点糖。
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一次发酵也非常柔软,牛奶面团超级香,酱的甜度对我来说很合适。卡仕达加了一根香草荚,不过感觉两个蛋黄的量...
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简单又好吃,做的量少可以手揉。200度18分钟,中间根据上色情况转180度并盖锡纸。
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超级好吃的一款吐司
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一个翻车的作业,不知道什么问题,芝士糊搅拌不到顺滑,有颗粒。放了2片芝士,20g奶油,18g黄油,20...
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