绚丽风景
今日包子练习
现在醒发掌握好多了，褶子还得继续练习，脖子还是出不来😄
馅儿调的散，不够成团，填馅儿不好填。
#晚餐•20...
绚丽风景
青椒土豆丝
这个菜可能是火候没有学会，炒出来口感是肉乎乎的，不脆，想请问一下老师，该怎么调整一下，是哪里出问题了？谢谢老...
绚丽风景
包子
包子醒发有进步，发面状态掌握的好一些了。
天凉了，醒发用了将近一个小时。
用老师的两个馅儿的方法混合起来，肉的含量...
绚丽风景
花生酱
没做之前总觉得很麻烦，其实一做还是比较简单的。
机器不好用，打的酱不是很顺滑，好在是自己吃也打不细腻也还行。
单...
绚丽风景
滇味凉米线
味道还是很好的，把拌凉面用的汁水都喝掉了😂
肉酱单独尝了一下比较咸，用来拌面吃也不错。
调料汁，味道甜，酸，...
绚丽风景
没有看菜谱炒的牛河，老抽放少了😂
但流程走下来了，需要的是再看看老师的课件，继续进步✌
谢谢老师🌹🌹🌹
#晚餐•2022...
绚丽风景
继续包子练习
220克面粉，活好面350克左右，拌好之后的豆腐馅280克，7个包子，至少都发起来了。
包着还是会着急，担...
绚丽风景
今日份包子练习
馅儿包的有点儿少了，包子的醒发比原来掌握好些了，手速慢，看来只能从6个包子练起。
今天练的是8个包子，...
