粒粒甜点
这次的巧克力课从零开始讲解一些实用的基础知识，比如如何解读包装上的信息。其实大厂的巧克力有标示很多有关操作、味道和用途的...
粒粒甜点
制作甘纳许最重要的是乳化完全，专业巧克力店里一般都用真空搅拌器（Stephan）. 在完全真空的情况下搅拌甘纳许可延长保...
粒粒甜点
｛关于课程产品设计的小心思} 挑选课程产品的时候主要考虑 1/同学们家里已有什么工具，初学者值得买哪些工具 2/ 什么...
芯芯然315
为了消耗几天前做好的甘纳许……找到这个方子……简单，挺好的…下次打算，试试用这个配方不加巧克力，减10克黄油，做原味……...
徐三楞
抹茶甘纳许+抹茶卡仕达酱做夹馅真是无了敌了！！！
