#lust for crust#
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abysmo
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恰巴塔三文治集合
手撕猪肉/和牛bulgogi/牛扒
番茄/牛油果
芝士
太厚的可以用保鲜膜紧紧包起来再对半切。需要热...
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天然酵种黑松露&橄榄恰巴塔
过于好吃连续做了两次
以下可以做拖鞋大小的拖鞋面包4个
酵种（全麦：高粉：水 1：...
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虽然最近一年烤的面包不多，但是目前已经能稳定地做出理想的面包。平时积累的数据非常有用，不同温度下的发酵时间、水量、面粉的...
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30%全麦天然酵种
复活酵种之后第一烤，满意
#午餐•2021年5月31日#
#lust for crust#
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#lust for crust#
#午餐•2021年4月24日#
这个图里能很清晰地看到南瓜泥
lamination...
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#lust for crust#
#午餐•2021年4月24日#
金灿灿的南瓜包🎃
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水量超高的南瓜包
南瓜泥算液体的话水粉比超100%了
热切组织有点黏连。不过面包本身真的软，和平时做的水量80%上下的酸...
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#lust for crust#
#午餐•2021年4月9日#
这周的包
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#lust for crust#
天然酵种法棍&恰巴塔
吃不腻的恰巴塔，搓不好的法棍
下个月再次搬家之前先折...
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#lust for crust#
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#lust for crust#
太久没做包割包果然翻车😅
看了油管一个博主（the bread code）比较不同...
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暗搓搓搓个棍
刚出炉热切，咬一口有炸薯条的香味(*´﹃｀*)
#晚餐•2020年12月31日#
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#午餐•2020年11月19日#
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还是之前记录的配方
轻全麦，70%水
这个组织我已经很满意了
#午餐•2020年11月8日#
#lust for c...
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