牛小妞_ 牛小妞_
早上做三明治的其实是个不大成功的夏巴塔，不过真的好好吃好香哦～
#晚餐•2018年1月14日##牛牛面包房##噢哦喔，...
 牛小妞_ 牛小妞_
组织长酱紫～不太会整圆形包包，挤破好多泡泡，心疼。 #晚餐•2018年1月7日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#
 牛小妞_ 牛小妞_
基础圆面包，含水量70，特别好操作，手感也很棒。适合拿来练手✌️
好久没整圆形的包包啦～想割个发发，最后长势太好撑炸啦。...
 牛小妞_ 牛小妞_
组织被核桃染色，真好看啊，加了好多核桃，现剥现烤的，香香香！不喜欢图被裁减，只能开启手动➕框模式啦…… #晚餐•2018...
 牛小妞_ 牛小妞_
欧包No.1，新年第一包给心目中排前三的这个核桃包～

手一抖差不多变成80的含水量，折叠了3次才勉强有点张力，一发室温...
 牛小妞_ 牛小妞_
组织长酱紫～
感觉二发欠了点火候，有些气孔没张开～但是好吃哒！无比想念的熟悉味道～ #晚餐•2017年12月30日##牛...
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新酵种的第一枚包包～第二枚也已经在二发啦，太久不做果然手生了，割包有点残～ #晚餐•2017年12月30日##牛牛面包房...
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挑了无花果最多一片来拍(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #摄影练习室##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#
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昨儿尝试用日本北海道的面粉做了一个欧包，但是酵种是全麦的～所以看起来还会有点点粗糙～日本粉不管是操作的手感上还是口感上和...
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做不够拍不够～～ #晚餐•2017年11月14日##噢哦喔，欧包！！##牛牛面包房#
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切面来啦～
组织还算满意，就是放的久了点有点干了～
放冷冻，再撸一个～ #晚餐•2017年11月14日##牛牛面包房##...
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昨天烤的～还没来得及切开看～
感觉应该还不错，降低了含水量，70左右，加上冬天吸水性比较好，所以整形很容易！
一发室温1...
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开口笑😁送给朋友了，所以没切开看，不过感觉组织应该不会太差～ #晚餐•2017年11月4日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包...
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@yuentien 的包，终于吃到了，已词穷。 #早餐•2017年10月30日##噢哦喔，欧包！！##牛牛面包房#
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