王哥8923_wy6...
谢谢老师~ 第一次按这个方法做~自我感觉还行~牛肉有弹性,散发淡淡香气,不咸口,卤汤很清爽(表面有点焦黄是卤制时有点粘锅...
美美姐妹
#酱牛肉# 真香,非常入味,没有腥味。
唯一不好的是这次买的牛腱子被切开了。没有被切开的卤出来会更紧实更筋道。
美美姐妹
才做到腌制的步骤,已经香到我了。腌制2.5小时后发现牛肉还没有完全解冻。现在封存起来放进冰箱冷藏了。明天再继续吧
#酱牛...
小灰兔的小白兔
小高姐版三酱牛肉
腐乳我用的是红色腐乳,所以刚做出来有点红色,经过一夜浸泡,已经呈现酱牛肉的颜色了。
老公昨晚吃了两块,...
小林寻煲
#酱牛肉# 做成功了出品还是很赞的。这个做法比较需要品质好的牛腱。每次盐腌血水几乎不怎么出血水,感觉比用水泡出血水效果...
顶级魔法小厨仙
用了四斤肉没过水煮的,吃出来是很浓的肉香味,这样是不就是正确的味道,牛肉汤感觉可以做任何菜的汤底,舍不得丢掉(汤底整整两...